เมื่อวันที่ 9 ม.ค. 2568 ที่ร้านครัวเก๊าะ เบตง เป็นร้านอาหารเล็กๆ ที่ตั้งอยู่ใจกลางสี่แยกตลาดสดเทศบาลเมืองเบตง ครัวเก๊าะ ร้านนี้มีเมนูอาหารให้เลือกหลายหลาย ส่วนใหญ่จะเป็นเนื้อ ไก่ และพวกอาหารทะเล มีทั้งเมนูข้าวและเมนูก๋วยเตี๋ยว อาหารจานเดียว เครื่องดื่มหลากหลาย น้ำชา กาแฟ ร้อนๆ ทานคู่กับ โรตี แกง ที่มีแกงถึง 5 อย่าง

นางอาเอเซ๊ะ รอเซ๊ะ วัย 64 ปีหรือที่คนเบตงเรียกว่า เก๊าะ ที่ยังคงยืนขายกับบรรดาลูกน้องภายในร้าน เก๊าะ บอกว่า เปิดขายมากว่า 30 ปีแล้ว ที่อำเภอเบตง จังหวัดยะลา ซึงเป็นเมืองพหุวัฒนธรรมขนานแท้ ครัวเก๊าะ อยู่ที่สี่แยกไฟแดงตลาดสดเทศบาลเมืองเบตงที่ร้านมีอาหารให้เลือกมากมายหลายอย่าง และทำใหม่สดตลอดเวลา เมื่อแกงในถาดหมดก็ทำต่อเลย ที่ร้านเต็มไปด้วยนักท่องเที่ยวชาวมาเลเซียและคนในพื้นที่ ที่แวะเวียนเข้ามาทานอาหารอยู่ตลอด นอกเหนือจากอาหารตามสั่งแล้วยังมี ข้าวแกง และแกงถุง  ก๋วยจั้บ รสชาติอร่อย ที่สำคัญแกงถุงเพียงถุงละ 20 บาท แพงสุด 30 บาท ซึ่งจะเป็นอาหารทะเล

เก๊าะ บอกว่า ขายแกงถุงละ 20 บาทมาตั้งแต่ช่วงโควิดระบาด เพราะเห็นคนตกงานและไม่มีงานทำเยอะมากในช่วงนั้น จึงคิดทำแกงถุงขึ้นมา ซึ่งก่อนหน้านี้ขายแต่อาหารตามสั่งและก๋วยเตี๋ยว ก๋วยจั๊บ ซึ่งก็จะขายช่วงกลางคืน ในช่วงนั้น กลางคืนเงียบสนิทไม่มีคนเลย จึงคิดมาทำแกงขายตอนกลางวัน จึงเป็นจุดเริ่มต้นในการขายแกงถุงละ 20 บาท ซึ่งในทุกๆวันจะมีคนทุกระดับชั้นแวะเวียนมาซื้อกันตลอด บางคนก็ซื้อ 2 ถุง 40 บาท กินกัน 3 คนก็อิ่ม ที่ทำก็เพราะเห็นใจคนรายได้น้อย ไม่มีงานทำ คนกรีดยางพารา ในปัจจุบันก็ยังคงขายถุงละ 20 บาท เพราะเป็นการช่วยเหลือคนหาเช้ากินค่ำ ก่อนเข้าบ้านตอนเย็นก็แวะมาซื้อกันตลอด

ส่วนแกงก็มีกว่า 10 อย่างให้เลือก มีทั้งเนื้อไก่ เนื้อปลา เนื้อวัว และ อาหารทะเล ทุกเมนูถุงละ 20 บาท นอกจากเมนูทะเลถุงละ 30 บาท และยังมีโรตี มะตะบะ ไก่ , เนื้อ , ขนมหวาน และ ขนมจีนมาเลย์

ผู้สื่อข่าวจังหวัดยะลา รายงาน