ทุกวันนี้หม้อหุงข้าวไฟฟ้าถือว่าเป็นอุปกรณ์คู่ครัวคนไทยที่ขาดไม่ได้ หลายคนล้างข้าวโดยตรงในหม้อเพื่อความสะดวก แต่อีกด้านหนึ่งกลับมีข้อกังวลว่า การทำเช่นนี้อาจทำให้หม้อเกิดรอยขีดข่วนและเสื่อมสภาพเร็วขึ้น รวมถึงส่งผลให้คุณภาพของข้าวที่หุงไม่อร่อยเท่าเดิม

สำหรับประเด็นนี้ รายการ Hodori Shinichi Morning Show ทางทีวีประเทศญี่ปุ่น ได้สัมภาษณ์ผู้ผลิตหม้อหุงข้าวไฟฟ้าชั้นนำของญี่ปุ่น 7 ราย ได้แก่ Zojirushi, Tiger, Hitachi, Mitsubishi Electric, SHARP, Panasonic และ BALMUDA

โดยผู้ผลิตอย่าง Zojirushi, Tiger, Hitachi, Mitsubishi Electric, SHARP และ Panasonic ต่างระบุว่า หากใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้าคุณภาพสูงที่ผลิตอย่างถูกต้อง การซาวข้าวในหม้อโดยตรงสามารถทำได้ แต่หากเป็นหม้อหุงข้าวที่ไม่มีคุณภาพ การซาวข้าวในหม้ออาจทำให้สารเคลือบกันติดหลุดลอกได้ง่าย ซึ่งนอกจากจะทำให้หม้อดูไม่น่ามองแล้ว ยังทำให้ข้าวติดหม้อและอาจมีกลิ่นโลหะที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพอีกด้วย

ในขณะที่ BALMUDA ให้ความเห็นว่า แม้การซาวข้าวในหม้อจะไม่ใช่ปัญหาใหญ่ แต่เพื่อยืดอายุการใช้งาน ควรซาวข้าวในกระชอนหรือภาชนะอื่นแล้วจึงนำข้าวใส่หม้อหุงข้าวจะเป็นการดีกว่า สรุปง่าย ๆ ก็คือ หากใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้าคุณภาพสูง การซาวข้าวในหม้อทำได้โดยไม่มีปัญหา แต่หากต้องการถนอมอายุการใช้งานของหม้อ ควรล้างข้าวในกระชอนหรือชามก่อนนำไปหุง

ข้อมูล SOHA