ผลสำรวจล่าสุดจากสถาบันวิชาการชั้นนำเผยข้อมูลน่าตกใจเกี่ยวกับผักสดที่คนไทยนิยมบริโภค พบว่ามีหลายชนิดมีการปนเปื้อนของพยาธิในระดับสูงเกินคาด ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพหากรับประทานโดยไม่ผ่านการทำความสะอาดที่เหมาะสม รายงานนี้ยังได้ระบุถึงสาเหตุและแนวทางการล้างผักอย่างถูกวิธี เพื่อลดความเสี่ยงจากการได้รับเชื้อโรคและปรสิต
